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职位详情

• 厦门
• 5-10年
• 中专/中技

• 有厨师经验
• 5年以上厨师经验
• 连锁餐饮店经验
• 中餐经验
• 火锅经验
• 炒菜经验
• 凉菜经验
• 蒸锅经验
• 东北菜
• 新疆菜
• 其它
• 自主研发新菜
• 成本管控能力
• 自带团队
• 连锁餐饮店
• 招学徒

【招聘岗位】：炉灶主管 【职位概述】： 我们正在寻找一位经验丰富、技艺高超的炉灶主管，以领导并激励我们的烹饪团队，共同打造高品质、创新性的菜品，满足顾客对美食的极致追求。作为炉灶主管，您将负责厨房炉灶区域的日常运营与管理，确保菜品质量、出餐效率及厨房卫生达到最高标准，同时参与新菜品的研发与创新，推动餐厅菜品品质的持续提升。 【岗位职责】： 1. 全面负责炉灶区域的日常运营，包括菜品制作、人员调配、设备维护等。 2. 根据餐厅菜单和顾客需求，监督并指导炉灶团队成员准确、高效地烹饪各类菜品。 3. 定期检查菜品质量，确保每一道菜品都符合餐厅的高标准要BOSS直聘求。 4. 参与新菜品的研发与创新，提升餐厅菜品的多样性和竞争力。 5. 负责炉灶区域的卫生管理，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 6. 评估炉灶团队成员的工作表现，提供培训和指导，提升团队整体技能水平。 7. 与其他部门紧密合作，确保厨房与前厅的顺畅沟通，提升顾客满意度。 【任职要求】： 1. 拥有至少5年以上的炉灶工作经验，其中至少2年担任炉灶管理或相关领导职务。 2. 精通各类烹饪技巧，对食材有深入的了解和独到的见解。 3. 具备良来自BOSS直聘好的团队管理和领导能力，能够激励团队成员，提升团队凝聚力。 4. 严格遵守食品安全规范，注重厨房卫生，确保菜品质量与安全。 5. 具备良好的沟通能力和问题解决能来自BOSS直聘力，能够与不同部门有效协作。 6. 对烹饪事业充满热情，具有创新思维和不断进取的精神。 【我们提供】： 1. 竞争性的薪资待遇和绩效奖金。 2. 宽敞明亮、设施完备的厨房工作环境。 3. 丰富的员工培训和职业发展机会，包括国内外烹饪交流、专业技能培训等。 4. 广阔的职业晋升空间BOSS直聘，优秀员工有机会晋升为厨房经理或更高职位。 如果您热爱烹饪事业，渴望在餐饮管理领域取得更大的成就，那么请加入我们，我们期待您的加入！