北京礼信年年餐饮管理有限公司

礼信年年是北京礼信年年餐饮管理有限公司旗下品牌。北京礼信年年餐饮管理有限公司是北京龙德华餐饮管理有限公司全资子公司，龙德华餐饮管理有限公司由北京大学餐饮中心组建，开拓经营以团餐为主营方向的餐饮服务市场，主要针对院校、国家机关、部队、企事业单位和各类写字楼，输出成熟的餐饮管理模式，提供全面的餐饮服务；2010年上半年龙德华餐饮公司建立立体品牌战略发展计划，在大型央企和国企高端团餐服务领域中打造“礼信年年”餐饮品牌。公司已通过了环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、质量管理体系认证和食品安全管理体系认证。 公司拥有一个行业理论与实践完美结合的、优秀的营运管理团队。 顾问：来自中国烹饪协会、中国高校伙食专业委员会的行业专家；来自饮食营养、食品卫生检验领域、卫生部等政府部门的专家。 公司本部：每一位团队成员具有无可替代的资历： 1.十年以上的星级酒店和团餐行业管理背景； 2.八年以上的高级营运管理实践经验； 3.六年以上世界500强企业高级管理实践。 现场管理人员：餐厅经理、厨师长及主要骨干厨师主要通过公司内部培养和社会选拔，获得过专业高层培训，并通过行业专门考核注册，队伍精干，凝聚力强，团队作风扎实，员工系统地严格地接受专业的培训，有强烈的岗位职责意识和热情的工作态度，全部持健康证上岗。公司对员工的管理规范，服务意识和服务形象在员工中认同度很高。 (1)管理团队80﹪具有大学以上学历。 (2)厨师长团队100﹪为高级厨师。 (3)通过经常性技术竞赛，促进技术创新和发现发掘专业人才。 (4)储备专业人才，并经过中国烹饪协会、卫生部卫生监督中心“餐饮业食品安全与卫生管理”的专项培训 。