浙江龙吟大江户餐饮管理有限公司

高管介绍

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  范兆双总经理

  浙江龙吟大江户餐饮管理有限公司成立于2015年，目前公司旗下品牌4个，门店13家。集日式居酒屋、龙吟高端日料、日式烧肉、日式烤肉、日式水产于一体的餐饮公司。 创始人范兆双先生，从事日本料理至今有将近20年，2011年创立了大江户品牌，严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度，永远以最高标准要求自己跟厨师，多年来在宁波日本料理行业颇受好评。 大江户日本料理在保留日本传统风味的基础上，不断推出适合中国人口味和饮食特点的菜肴，共同打造正宗日本关东料理与关西料理，大江户主营：刺身、寿司、碳烤、日法式铁板、各类进口高级海鲜烹调等等，原料全部经过厨师的精心挑选，安全、新鲜,世界各地空运食材。 。        每周二、四、六东京筑地市场各种活鲜、冰鲜空运到店。大江户使用新鲜山葵、法国吉拉多生蚝、海胆、金吉鱼、金目鲷、鯵。每周四一尾整条80kg--120kg蓝鳍金枪鱼，在餐厅现场解剖供应，并独创了北海道各类螃蟹【一蟹多吃】的烹饪技法。