北京二锅头酒业股份有限公司

二锅头酒业股份是北京二锅头酒业股份有限公司旗下品牌。 北京二锅头作为京酒的代表，根据《北京通史》记载，大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清冽甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。 到了元英宗（公元1322年）时，在大都设置槽坊百所，当时建有烧酒作坊一个，名叫“裕兴烧锅”，专为皇宫酿造御酒。到了1949年9月，华北野战军任邱“益泉涌”酒厂随军迁址于此“裕兴烧锅”归为国有，随改名为国营北京大兴酒厂（今北京二锅头酒业股份有限公司的前身）。 京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。北京二锅头酒，含天地之灵犀，为二锅头的正宗源头，宗气一脉相传，地道口感无可复制。 今天的北京二锅头酒业股份有限公司，传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甄发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。 公司产品多次获得各种优质产品称号，“永丰牌”商标被国家商务局认定为“中华老字号”，连续被北京市工商行政管理局认定为“北京市著名商标”。多次被评为北京市优秀新产品奖，被授予“中国白酒质量优秀产品”称号、荣获“布鲁塞尔国际金奖”、首都市场“质量、信誉、服务”优秀企业、优质产品称号；被中国诗酒文化协会，酒文化专业委员会评为“中国历史文化名酒”；在中国酿酒工业协会组织的企业信用状况评价中被评为“AAA”级信用企业；同年荣获“中国质量过硬知名品牌”。