秦皇岛紫光东来顺餐饮有限公司

秦皇岛紫光东来顺...是秦皇岛紫光东来顺餐饮有限公司旗下品牌。东来顺简介 东来顺清汤涮肉从1903年至今，已有百余年的历史。选择清汤主要是为了衬托出羊肉的鲜美。汤底并不是单纯的清水，里面包含了葱花、姜片、枸杞、大枣、海米，汇聚在一起使锅底的汤，味道更加鲜美醇厚。东来顺的羊肉精选的是内蒙古黑头白羊肉，吃着富含矿物质的营养草长大，每头羊只精选上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位，肉质鲜嫩，现点现切，厚薄均匀，一涮即熟，久涮不老，具有促进血液循环，保护胃壁，促进消化等功效，最适合秋冬季节食用，嫩红的羊肉在沸腾的清汤锅里涮一涮，蘸一点地道的芝麻酱，一口下去简直妙不可言~吃东来顺地道老北京火锅，讲究的是先涮毛肚，后涮肉，豆腐粉丝第三，四放青菜后煮面条。这顺序不能乱，乱了的话味儿可就不对了，先涮菜可就吃不出肉味香了。“筷子夹住羊肉不放，在锅里来回反复晃悠几次，肉色成粉嫩，局部淡粉，口感为最佳。”否则时间长了就吃不出羊肉的鲜嫩了。好的涮肉馆子，必然还有一手烙芝麻烧饼的绝活，芝麻烧饼要刚出炉的，讲究芝麻要多，外皮要脆内里要软，一口咬下去就透着香儿~ 咱东来顺的老堂训说过能来咱铺子里站一站的人，那是缘分人；能来咱铺子里坐一坐的人，那是瞧得起咱的人；能来咱铺子里吃饭的人，那是照顾咱的人。让后继之人能保持对食客一颗真诚的心。