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瀚爵士餐饮招聘厨师

5-8K

萍乡 1-3年学历不限

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公司基本信息

瀚爵士餐饮

未融资

20-99人

餐饮

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职位描述

西餐经验
自主研发新菜
擅长海鲜烹饪
个体餐饮店经验
不招学徒
个体餐饮店
有厨师经验
日料经验
东南亚菜经验
1到2年厨师经验
酒店餐饮经验
3到5年厨师经验
季节菜单设计
连锁餐饮店经验

1. 专业技能
• 精通西餐烹饪技术：熟练掌握多种西餐菜系的制作流程，包括经典法式、意式、美式等菜系，能够独立完成高端菜品的制作。
• 精湛的烹饪技艺：擅长烹饪高端食材，如牛排、海鲜、松露、鹅肝等，掌握低温慢煮、分子料理等现代烹饪技术。
• 菜品研发能力：具备独立研发新菜品的能力，能够根据餐厅定位、季节变化和食材特性设计特色菜单。
• 熟悉食材特性：对食材的产地、品质、保存方法和营养成分有深入了解，能够合理搭配食材，确保菜品的高品质。
2. 工作经验
• 丰富的烹饪经验：至少2年以上高端西餐厨房工作经验，优先考虑有米其林餐厅、五星级酒店或知名西餐厅工作经验的候选人。
• 专注于菜品制作：过往工作经验中，有较多时间专注于烹饪和菜品研发，而非厨房管理。
3. 产品制作能力
• 注重细节：对菜品的外观、口感和味道有极高的要求，注重细节，追求完美。
• 创新思维：能够结合传统烹饪技术与现代创意，推出新颖且符合高端餐饮标准的菜品。
• 质量把控：能够严格把控菜品质量，确保每一道菜品符合餐厅的高标准。
4. 其他要求
• 卫生与安全意识：严格遵守食品安全法规，保持工作区域的清洁卫生。
• 抗压能力：能够在快节奏的工作环境中高效完成任务，具备良好的时间管理能力。
• 沟通能力：能够与团队成员保持良好沟通，确保菜品制作流程顺畅
原标题：《会所西餐主厨》

薪资详情

薪资范围：5000-8000元/月
发薪日期：15日
职位底薪：5000元/月
提成方式：销售额提成；
奖金补贴：加班费、绩效奖金、全勤奖

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瀚爵士餐饮·招聘者

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公司介绍

瀚爵士餐饮管理有限公司创立于2010年，凭借快速稳健的发展、优秀的经营业绩和成熟的品牌形象，现已成为一家萍乡本土的专业餐饮品牌企业。主营的品牌有瀚爵士意式餐厅、今日烤肉社、鮨上居烧肉居酒屋、鮨上居日料、沙拉每餐、花瘾法餐厅等餐饮品牌。新零售品牌瀚爵士优选，采用新技术、新运行模式、新展示方式，针对私域流量、社群粉丝，托新供应链，线上线下深度融合，重构人、货、场，满足用户需求，提升行业效率，实现“全场景、全客群、全数据、全渠道、全时段、全体验、全品类、全链路”的零售新模式。

瀚爵士餐饮管理有限公司以顾客满意为公司遵旨，多年来一直秉承匠心精神制作产品，不断引进上海广州的名厨主持门店，并且公司创始人及主要团队每年固定时间前往国内外各个主要城市学习。现旗下现有9家分店（萍乡市8家，宜春市1家），所有门店产品均由公司团队自主研发，未来将以经营创新和管理提升为基础，继续保持快速稳健的发展步伐、走多品牌多城市经营的发展路线。

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