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职位描述
- 连锁餐饮店
- 不招学徒
- 冰箱管理
- 刀工好
- 有配菜经验
- 1到3年配菜经验
1.统筹厨房日常工作，合理排各岗位分工，保障出餐效率与次序
2.根据餐厅经营需求，协调食材供应，把控备料数量，减少浪费
3.监督菜品制作流程，确保每道菜品符合口味，摆盘及卫生标准
二、团队管理
1.负责后厨员工培训，提升团队专业的能力
2.协调员工关系解决工作中的矛盾，营造积极的工作氛围
3.设定本岗位的操作规范，督促员工严格执行，提升员工工作标准水平化
三、成本与库存管理
1.严格把控食材采购成本，审核采购清单选择性价比高的供应商
2.定期盘点后出库存，做好库存记录，确保食材新鲜，避免积压或短缺备货
3.油画石材使用流程减少，损耗降低，运营成本
四、安全与卫生管理
1.严格执行食品安全规范监督，食材储存加工环节的卫生标准
2.定期检查厨房的设备运行状况，组织维护与保养，排除安全隐患
薪资详情
发薪日期：15日
社保类型：五险
提成方式：按单提成；当月制定目标可拿绩效
奖金补贴：绩效奖金、全勤奖、工龄奖
黄先生 刚刚活跃
竞争力分析
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页面更新时间：2025-11-26
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