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职位描述
- 连锁餐饮店
- 不招学徒
- 1到2年厨师经验
- 连锁餐饮店经验
- 有厨师经验
- 火锅经验
2．严格按照规定的刀功规格进行加工切配。
3．按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。
4．配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。
5．根据加工切配的要求，向择菜班长说明原材料粗处理的要求，并对原材料净料进行验收，做好成本控制工作，并检验是否造成人为浪费。
6．原料改刀时应做分档处理，物尽其用，尽量减少人为浪费。
7．负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作，严格遵循生熟分开、上干下湿，分类分区放置的原则。
8．做好各自岗位及卫生区的卫生。
（二）任职资格：
1．年龄20—40岁，身体健康，无不良嗜好，中专及以上学历；
2．具有责任心，具有吃苦耐劳精神，能够严格按照标准操作；
原标题：《墩子（火锅店）》
杨女士 本周活跃
竞争力分析
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- 公司名称重庆张记兴隆餐饮管理有限公司
- 法定代表人张待渠
- 成立日期2021-09-27
- 企业类型有限责任公司（自然人投资或控股）
- 经营状态存续
- 注册资金100万
工作地址
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精选职位
页面更新时间：2025-05-17
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