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职位详情

• 亳州
• 3-5年
• 大专

食品厂质量负责人是确保产品质量和食品安全的核心岗位，其任职要求涉及**专业背景、法规知识、管理能力、实践经验**等多个方面。以下是具体要求和职责概述： --- ### **一、基本资质要求** 1. **教育背景** - 来自BOSS直聘大专及以上学历，食品科学、生物工程、质量管理、化学等相关专业优先。 - **部分国家/地区要求**：如中国需符合《食品安全法》规定，质量负责人需具备3年以上食品工作经历，且学历与食品相关。 2. **职业资格** - 需持有相关证书（依地区法规而定），例如： - 食品安全管理员证书（如中国的《食品安全管理人员证书》）； - 质量工程师（中级/高级）； - HACCP、ISO 22000内审员证书等。 --- ### **二、专业知识与技能** 1. **法规与标准** - 熟练掌握国家及地方食品安全法规（如《食品安全法》《GB 14881食品生产通用卫生规范》）； - 熟悉国际标准（如HACCP、ISO 22000、BRC、IFS等）； - 了解食品生产许可证（SC认证）审查细则。 2. **技术能力** - 具备食品质量控制、检验检测技术（如微生物、理化指标检测）； - 熟悉食品生产工艺流程及关键控制点（CCP）； - 能处理质量异常问题（如异物投诉、微生物超标等）。 3. **风险管理** - 能够制定食品安全风险防控计划，主导应对突发事件（如产品召回）。 --- ### **三、工作经验要求** - **3年以上食品行业质量管理经验**，熟悉生产、仓储、物流等环节； - 有主导建立质量管理体BOSS直聘系（QMS来自BOSS直聘）或通过外部审核（如SC认证、ISO审核）的经验； - 熟悉食品厂现场管理（如GMP、SSOP、5S等）。 --- ### **四、核心职责** 1. **质量管理体系** - 建立并维护质量体系文件（如质量手册、程序文件）； - 组织内审、管理评审，确保体系有效运行。 2. **生产监督** - 监督原料验收、生产过程、成品检验等环节； - 处理不合格品，制定纠正预防措施（CAPA）。 3. **合规与审核** - 对接监管部门（如市场监管局），应对飞行检查； - 主导客户审核、第三方认证（如ISO 22000）。 4. **团队管理** - 培训员工质量意识，组建高效质检团队。 --- ### **五、个人素质** - **责任心强**：对食品安全问题零容忍； - **沟通协调能力**：能跨部门推动质量改进（如与生产、采购部门协作）； - **抗压能力**：适应高强度工作及紧急事件处理。 --- ### **六、特殊要求（依地区政策）** - 中国：质量负责人需注册到食品生产许可证（SC证）中，且不得兼职； - 欧盟：需指定“食品安全负责人”（Food Safety Team Leader），需通过特定培训。 --- ### **备注** - **企业类型差异**：出口型企业需熟悉目标国标准（如美国FDA、欧盟EC No 852/2004）； - **职业发展**：可向质量总监、管boss理者代表方向晋升，或向食品安全合规领域拓展。 建议结合企业具体需求和当地法规进一步细化招BOSS直聘聘条件，必要时咨询市场监管部门或专业机构。