职位&公司对比

职位详情

• 洛阳
• 3-5年
• 不限

• 有厨师经验
• 食堂/团餐
• 不招学徒
• 3到5年厨师经验
• 食堂/团餐经验
• 中餐经验
• 炒菜经验
• 面点经验
• 凉菜经验
• 成本管控能力

1.在部门负责人的领导下，全面负责厨房的组织、指挥和运行管理工作，向体检客户提供优质菜品。 2..负责制作每天体检客户早餐，根据季节更换菜品，不定期征求客户对菜品的意见，及时做出合理的改善。 3.客户接待餐的制作，参直聘与菜单的订制。 4.按照工作流程及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。 5.审核每天所需原材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。 6.正确使用、保存食品原材料。 7.搞好食品卫生、环境卫生和安全工作。 8.注重仪容仪表、个人卫生及厨房餐厅卫生。 9.参与菜品成本核算控制，从菜单制定、原料采购、菜肴的制作到剩菜剩饭的控制，做好 每个环节的质量掌控和成本来自BOSS直聘节约;根据市场货源及季节情况有针对性的调整菜品。 10.参与体检早餐的定制，做到既勤俭节约，又味美可口。 11.贯彻执行各项任务及规章制度。 12..执行食品卫生法，防止食物中毒事故的发生，负责处理客户对菜品的投诉，把好菜品质量关，确保菜品数量及色、味、型，符合规格标准。kanzhun满足客人的一切需求。 13.厨房的所有设备、调料、工具的正确使用和科学管理。 14.完成领导下达的其他临时任务。 任职要求： 1.要身体健康，无传染病及传染病史; 2.有一定的相关工作经验； 3.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术及工具的使用和维护。