职位&公司对比

职位详情

• 长春
• 1-3年
• 大专

• 不需要出差
• 包吃住
• 会开车
• 餐饮经验
• 督导经验
• 连锁品牌经验

岗位职责：主要负责对门店的运营进行监督和指导，以确保服务质量和顾客满意度。 一、服务质量监督 1. 观察员工的服务态度、专业程度和效率，确保员工以热情、友好、专业的方式对待顾客。 • 检查员工是否及时迎接顾客、主动提供帮助，并在服务过程中保持微笑。 • 监督员工对顾客的特殊要求和投诉的处理情况，确保问题得到及时解决。 2. 评估餐厅的整体服务流程，提出改进建议以提高服务效率。 • 分析点餐、上菜、结账等环节的时间消耗，寻找缩短服务时间的方法。 • 检查服务设施的使用情况，如餐具、桌椅、菜单等，确保其完好无损且摆放整齐。 二、食品安全管理 1. 检查食品的储存、加工和制作过程，确保符合卫生标准。 • 监督食品储存区域的温度、湿度和清洁度，防止食品变质直聘。 • 检查厨房工作人员的操作规范，如洗手、戴口罩、使用清洁工具等。 三、员工培训与管理 1. 组织新员工入职培训，包括企业文化、服务规范、食品安全知识等。 • 制定培训计划和教材，确保培训内容全面、实用。 • 对新员工进行考核，评估其培训效果和工作能力。 2. 对现有员工进行定期培训和技能提升，以适应不断变化的市场需求BOSS直聘。 • 开展服务技巧、菜BOSS直聘品知识、销售技巧等方面的培训课程。 • 鼓励员工参加外部培训和学习活动，提高自身素质。 四、运营管理 1. 协助餐厅经理制定经营目标和计划，并监督执行情况。 • 分析销售数据、顾客反馈等信息，制定针对性的营销策略。 来自BOSS直聘• 监督成本控制措施的执行情况，如食材采购、水电费用等，确保餐厅盈利。 2. 检查餐厅的设施设备维护情况，确保其正常运行。 • 定期安排设备维护和保养工作，延长设备使用寿命。 • 及时处理设备故障，确保餐厅的正常营业不受影响。 五、顾客关系管理 1. 收集顾客反馈意见，及时处理顾客投诉和建议。 • 定期进行顾客满意度调查，了解顾客需求和期望。 • 对顾客投诉进行深入分析，找出问题根源并采取有效措施加以解决。 2. 建立良好的顾客关系，提高顾客忠诚度。 • 组织顾客活动，如生日优惠、会员专享等，增强顾客的归属感。 • 及时回复顾客的咨询和留言，保持与顾客的良好沟通。