职位&公司对比

职位详情

• 酒泉
• 3-5年
• 不限

• 有厨师经验
• 酒店餐饮
• 不招学徒
• 3到5年厨师经验
• 酒店餐饮经验
• 中餐经验

任职要求： 对炒锅师傅负责，听从安排。负责菜品BOSS直聘的加工前准备工作，切配各种料头，如葱花、姜丝、蒜米等，协助炒锅厨师进行调料及调味汁的配制，按要求进行菜料的腌制、上浆、挂糊及控干水分等预制加工。 装盘与传递：对菜品的装盘式样负来自BOSS直聘责，根据菜肴的规格、数量、装盘要求，准备相应的来自BOSS直聘餐具和盘饰用料，进行盘饰制作。在炉灶厨师装盘后进行质量检查和整理，将装饰好的菜肴传直聘递到备餐间交给传菜员，同时要掌握上菜顺序和速度，确保菜肴及时、准确地上桌。 其他工作：备齐每餐所需餐具并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当器皿，配合炒锅师傅出菜，保证菜肴整洁美观。严格遵守食品卫生制度，随时保持工作区域卫生和个人卫生，完成上级交办的其他工作。