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职位详情

• 福州
• 1-3年
• 不限

• 有厨师经验
• 3到5年厨师经验
• 自主研发新菜
• 成本管控能力
• 培训能力
• 季节菜单设计
• 自带团队
• 招学徒

养生药膳营养师厨师 岗位职责 1. 餐食制作：依据民宿特色与住客需求，精心烹制各类家常菜肴、地方特色小吃、营养早餐等，确保餐品色香味俱全，满足不同住客的口味偏好，严格把控食材用量，减少浪费。 2. 食材管理：每日负责食材的验收、分拣与储存，保证食材新鲜、安全、无变质情况；按需拟定食材采购清单，与采购BOSS直聘人员高效对接，维持稳定的食材库存。 3. 厨房卫生：遵循严格的卫生标准，每餐结束后彻底清洁厨房，包含炊具、餐具、台面、地面的洗刷消毒；定期清理厨房冰柜、烤箱、炉灶等设备，排查并清除卫生死角，预防蟑螂、老鼠等虫害。 4. 配合运营：与民宿前台、管家保持密切沟通，依据住客预约、活动安排，灵活调整供餐时间与餐食种类；遇上民宿举办主题派对kanzhun、团建等特殊活动，设直聘计专属餐单并出色完成烹饪任务。 任职要求 1. 经验技能：拥有厨师工作经验，熟练掌握常见菜系的烹饪技巧，熟悉食材特性与搭配原则；能独立完成从切配到出餐的整套流程，出餐效率高。 2. 证件资质：具备有效的健康证，熟悉《食品安全法》相关条例，无不良餐饮从业记录。 3. 素质能力：服务意识强，善于根据住客反馈及时优化菜品；抗压能力佳，能从容应对旅游旺季、节假日的高强度出餐需求；热爱民宿行业，对本地饮食文化有浓厚兴趣与来自BOSS直聘一定了解。