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职位详情

• 丽水
• 1-3年
• 大专

• 成本
• 资金管理
• 餐饮/酒店
• 房地产/建筑

岗位职责：1.负责组织每日餐饮成本分析报告的制作；及时为厨房、餐厅提供信息，发现不正常因素及时找出原因，并向财务总监汇报。 2.根据每天的经营情况，检查审批每日各种物品、食品及饮品材料的采购与领用数量、价格， 严格控制营业成本boss，减少不必要的领用。 3.定期与采购部、餐饮部进行市场调查、分析，更有效的控制进价。如发现进价高，及时向财务总监汇报，杜绝质次价高的物品入库。 4.应及时解决采购、收货、库房、发货等工作程序在执行过程中出现的问题。 5.每月组织对库房、厨房、酒吧进行月底盘点。定期组织对客房、餐厅、厨房进行在用物品的盘点，审核盘点报告，正确进行帐务处理。 6.作到在保证供应的前提下保证最低库存限量，不积压，使各种物资周转快，资金占用少直聘。 7.负责审核部门领货单、boss酒水盘点记录、餐饮销售分析报告、每日餐饮成本报告和月度成直聘本报告。 8.审核标准配料成本表，参与新菜牌售价的制定工作。 9.协助采购部编制酒店物品采购规格和具体要求的清单，以便统一规范采购规格及质直聘量，并定期审查，确保此项工作贯彻实施。 10.负责审核库存物品的最低、最高存量，使之在满足经营需求的同时，避免积压。 11.定期组织员工培训工作，强化成本会计、仓管人员的专业知识，提高工作质量。 12.对餐厅及宴会菜单所需采购及准备的物品的成本进行预估。 13.准备酒店餐厅预估成本与销售额报表。每月准备预估成本与实际销售对比报告。 14.参加餐饮部举行的成本会议以解决现有的问题。 15.对各部门送交的破损报告审核。 16.承担其他上级委任的工作。 任职要求： 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。