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职位描述
- 不招学徒
- 酒店餐饮经验
- 酒店餐饮
- 3到5年厨师经验
- 中餐经验
- 有厨师经验
对炒锅师傅负责，听从安排。负责菜品的加工前准备工作，切配各种料头，如葱花、姜丝、蒜米等，协助炒锅厨师进行调料及调味汁的配制，按要求进行菜料的腌制、上浆、挂糊及控干水分等预制加工。
装盘与传递：对菜品的装盘式样负责，根据菜肴的规格、数量、装盘要求，准备相应的餐具和盘饰用料，进行盘饰制作。在炉灶厨师装盘后进行质量检查和整理，将装饰好的菜肴传递到备餐间交给传菜员，同时要掌握上菜顺序和速度，确保菜肴及时、准确地上桌。
其他工作：备齐每餐所需餐具并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当器皿，配合炒锅师傅出菜，保证菜肴整洁美观。严格遵守食品卫生制度，随时保持工作区域卫生和个人卫生，完成上级交办的其他工作。
原标题：《打荷厨师》
张女士 在线
竞争力分析
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- 公司名称敦煌敢曼文旅发展有限公司
- 法定代表人张建林
- 成立日期2023-12-07
- 企业类型有限责任公司（自然人投资或控股）
- 经营状态存续
- 注册资金9453.26万元
工作地址
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精选职位
页面更新时间：2025-04-27
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