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职位详情

• 常州
• 3-5年
• 中专/中技

• 自主研发新菜
• 食堂/团餐
• 不招学徒
• 川菜
• 本帮/江浙菜
• 3到5年厨师经验
• 食堂/团餐经验
• 中餐经验
• 湘菜
• 季节菜单设计
• 有厨师经验
• 炒菜经验

食堂厨师岗位职责： 1、负责烹饪食堂的日常餐食，保证餐品质量和口味，保证食品安全卫生，制定每周菜谱。 2、严格执行食堂安全卫生管理要求，负责管理区域内饮食卫生、室内外直聘环境卫生及个人卫生。 3、每日清点来货原料，严格落实仓库管理要求（物品领用、登记、卫生清洁），控制厨房各项费用开支及成本消耗，杜绝浪费，确保食品原料不积压、不浪费。 4、负责食堂人员的排班，做好考勤工作来自BOSS直聘。 5、规范使用、维护食堂设施设备。 6、领导交办的其他事项。 任职要求： 1、有大型食堂或餐饮企业工作经验者优先。 2、热爱厨艺，熟悉中华传统菜系。 3、娴熟的烹饪技术，掌握食品健康、卫生知识，基本的电脑BOSS直聘办公技能。 4、特殊资质：厨师资格证书、健康证、食品安全证。