职位&公司对比

职位详情

• 兰州
• 1-3年
• 大专

• 不到1年厨师长经验
• 酒店餐饮经验
• 中餐经验
• 粤菜
• 湘菜
• 成本管控能力
• 酒店餐饮
• 接受无厨师长经验

按照服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 处理客人投诉，与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境； 建立物资管来自BOSS直聘理及盘点制度，保管好餐厅的各种器具、物品； 对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工来自BOSS直聘作水平； 抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性； 参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行； 抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，BOSS直聘加强日常管理，防止事来自BOSS直聘故发生； 抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全；