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连锁餐饮店长厨师长

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公司基本信息

周麻婆

未融资

1000-9999人

餐饮

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职位描述

连锁餐饮店
自主研发新菜
有厨师长经验
自带团队
川菜
成本管控能力
1到3年厨师长经验
中餐经验
连锁餐饮店经验
培训能力
闽菜

1.负责处理厨房的运作，执行区域管理组下达的各项工作任务和指标；
2.负责制订厨房的各种工作计划；
3.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5.检查厨房所属各岗位员工的操作规范，妥善处理客人对出品的投诉。
6.负责厨房安全管理；
7.领导安排的其他工作事项。
任职要求：
1.具有10年以上餐饮行业工作经历，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
2.有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相关的经验；
3.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作，对餐饮工作有较高的工作热情。

杨先生刚刚活跃

周麻婆·HRBP

竞争力分析

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公司介绍

“周麻婆”品牌创始于2003年，成立于2012年8月6日，主营：家常菜。中国正餐50强，是以“家文化”为核心经营理念，在传承麻婆豆腐的基础上，通过提炼创新，把中华名菜回归现代人的餐桌，以最佳的客户性价比：“好吃、上菜快、好实惠”，让每位顾客收获“优质生活、轻松享受”的用餐体验。通过合伙经共创模式，发展特许门店200多家，带动3000多名餐饮人就业、创业，每天拉动消费客流10万人次以上。

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