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职位详情

• 南昌
• 5-10年
• 大专

• 有餐饮店长经验
• 3到5年餐饮店长经验
• 直营店经验
• 个体餐饮店经验
• 西餐店经验
• 咖啡店经验
• 库存管理
• 员工招聘
• 线上平台运营
• 卫生管理
• 员工培训
• 直营店
• 个体餐饮店

**岗位职责** 1. **全面运营管理** - 负责餐厅日常运营，包括前厅服务、后厨协调、库存管理、成本控制等，确保高品质服务标准。 来自BOSS直聘- 制定并执行月度/季度经营计划，完成营收、利润、客流量等核心指标。 2. **团队建设与培训** - 招聘、培训、考核员工，打造高效服务团队；定期组织技能培训及服务流程优化。 - 制定排班计划，协调员工分工，营boss造积极向上的工作氛围。 3. **客户体验提升** - 监督服务质量，处理客户投诉及突发事件，维护餐厅口碑。 - 策划节假日活动、主题套餐等营销方案，提升顾客粘性及复购率。 4. **成本与品控** - 监控食材损耗、人力成本及能源支出，优化采购流程及库存管理。 - 确保食品安全、环境卫生符合行业标准及法律法规。 5. **市场分析与创新** - 调研来自BOSS直聘本地餐饮市场，分析竞争对手动态，调整经营策略。 - 结合西餐文化特色，参与菜单设计、酒水搭配及服务创新。 **任职要求** 1. **经验背景来自BOSS直聘** - 5年以上餐饮行业管理经验，3年以上**西餐/高端餐饮店长**经历优先。 - 熟悉西餐运营流程（如牛排、意餐、法餐等），具备酒水（红酒/烈酒）知识者加分。 2. **核心能力** - 精通成本核算、员工排班、库存管理等实操技能，熟练使用餐饮管理系统（如POS系统）。 - 具备出色沟通能力、抗压能力及危机处理经验，能高效协调前厅后厨。 3. **个人特质** - 热爱餐饮行业，注重细节，对服务品质有极致追求。 - 形象得体，具备亲和力及领导力，能激发团队热情。 4. **加分项** - 英语沟通能力（如需接待外籍客群）。 - 有连锁餐饮品牌或网红餐厅运营经验。