职位&公司对比

职位详情

• 太原
• 1-3年
• 不限

• 全勤奖
• 过节福利
• 绩效奖金
• 听力残疾
• 晋升空间大
• 就近分配
• 五险一金
• 年终奖
• 听力残疾无限制
• 包吃住
• 带薪培训

岗位职责: 任职要求: ## **1. 日常运营管理** - **门店运营监督**：确保门店的日常运营顺利进行，包括开门、打烊、高峰期管理等。 - **标准化执行**：严格执行总部制定的标准化操作流程（SOP），确保产品和服务的一致性。 - **设备维护**：监督厨房设备、收银系统、空调等设备的正常运行，及时报修和维护。 - **卫生管理**：确保门店环境、厨房、餐具等符合卫生标准，定期检查并整改。 --- ### **2. 团队管理** - **员工招聘与培训**：负责门店员工的招聘、入职培训和岗位技能培训。 - **排班管理**：合理安排员工排班，确保高峰期人手充足，同时控制人力成本。 - **绩效管理**：制定员工绩效考核标准，定期评估员工表现，提供反馈和指导。 - **团队激励**：通过奖励机制、团队活动等方式提升员工士气，增强团队凝聚力。 - **沟通协调**：及时解决员工之间的矛盾，营造和谐的工作氛围。 --- ### **3. 顾客服务** - **服务质量监督**：确保员工提供优质服务，处理顾客投诉和意见，提升顾客满意度。 - **顾客关系维护**BOSS直聘：与常客建立良好关系，收集顾客反馈，改进服务和产品。 - **突发事件处理**：妥善处理顾客投诉、食品安全问题等突发事件，维护门店声誉。 --- ### **4. 财务管理** - **成本控制**：监控食材、人力、能耗等成本，减少浪费，提升利润率。 - **营业额目标**：制定并完成门店的营业额目标，分析销售数据，提出改进措施。 - **现金管理**：监督收银流程，确保现金和电子支付的安全和准确性。 - **库存管理**：管理食材和物资的库存，确保合理采购，避免短缺或积压。 --- ### **5. 产品与质量管理** - **食品安全**：严格执行食品安全标准，确保食材新鲜、操作规范。 - **产品质量**：监督厨房操作流程，确保出品的每一道菜品符合标准。 - **新品推广**：配合总部的新品推广计划，培训员工并推动销售。 --- ### **6. 市场营销与促销** - **本地化营销**：根据门店所在区域的特点，制定本地化营销策略，吸引更多顾客。 - **促销活动执行**：落实总部或区域制定的促销活动，确保活动效果。 - **数据分析**：分析销售数据、顾客流量等，找出问题并提出改进方案。 --- ### **7. 供应链与采购管理** - **供应商对接**：与总部或供应商保持沟通，确保食材和物资的及时供应。 - **采购计划**：根据销售情况制定采购计划，避免浪费和短缺。 --- ### **8. 门店形象与品牌维护** - **门店形象管理**：确保门店环境整洁、装饰符合品牌标准，提升品牌形象。 - **品牌标准执行**：严格执行总部的品牌标准，包括服务流程、员工着装、宣传物料等。 --- ### **9. 数据分析与报告** - **销售数据分析**：定期分析门店的销售数据、顾客流量、客单价等，找出问题并提出改进措施。 - **运营报告**：向总部或区域经理提交门店的运营报告，包括营业额、成本、顾客反馈等。 --- ### **10. 危机管理** - **应急预案**：制定并执kanzhun行应急预案，处理突发事件，如设备故障、顾客纠纷等。 - **问题解决**：及时解决运营中的问题，确保门店正常运营。 --- ### **关键技能与素质** 1. **领导能力**：能够有效领导团队，激励员工达成目标。 2. *BOSS直聘*沟通能力**：与员工、顾客、总部等多方进行有效沟通。 3. **执行力**：能够严格执行总部的标准和流程。 4. **应变能力**：能够快速应对突发事件，做出正确决策。 5. **数据分析能力**：能够通过数据分析发现问题并提出解kanzhun决方案。 6. **责任心**：对门店的运营结果负责，关注细节，追求卓越。 --- ### **工作挑战** - **高强度工作**：餐饮行业工作时间长，尤其在高峰期需要高效应对。 - **多任务处理**：需要同时管理运营、团队、财务等多个方面。 - **顾客满意度压力**：需要不断提升服务质量 --- 总之，连锁餐饮门店店长是一个综合性很强的岗位，需要具备管理、运营、财务、营销等多方面的能力，同时还要有较强的抗压能力和责任心。通过高效的管理和运营，店长可以直接影响门店的业绩和品牌形象。