职位&公司对比

职位详情

• 郑州
• 3-5年
• 初中及以下

• 连锁餐饮店
• 有厨师长经验
• 成本管控能力
• 1到3年厨师长经验
• 连锁餐饮店经验
• 日料经验

日料厨师长（副厨1w-1.5w） 本公司自2014年于云南昆明成立至今，目前拥有来自BOSS直聘26家直boss营店，以日式料理自助餐为主要营业方向，门店均1000平米以上，单店员工均在50人以上。 在昆明、南昌、重庆、兰州、贵阳、大理等地皆有门店，预计于2025年6月在郑州万象城、呼和浩特万象城商场开城市首店，现吸纳各位人才加入我们，非诚勿扰。 工作职责： 1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法等，能够有自主菜品研发能力； 2、检查监督协调各厨师工作，进行相应的考核与奖惩； 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 4BOSS直聘、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准； 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉； 6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平； 7、负责后厨食材成本控制及人事成本控制。 岗位要求： 1、3年以上厨师长工作经验，有连锁餐饮店后厨厨师长管理经验优先； 2、38岁以内，身体健康； 3、能长期稳定在昆明发展。